TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GAST.

Do najważniejszych umiejętności technika żywienia należy przygotowywanie potraw i napojów, czyli posiada wiedzę i doświadczenie potrzebne w pracy kucharza. Ponadto w zawodzie tym można organizować, nadzorować i kierować pracą w otwartych i zamkniętych zakładach żywienia zbiorowego. Technik żywienia obsługuje maszyny i urządzenia gastronomiczne, opracowuje jadłospisy oraz zestawy potraw, nadzoruje przestrzeganie wymogów sanitarnych oraz BHP w placówkach gastronomicznych, prowadzi kalkulację cen sprzedaży oraz dokumentację rozliczeniową i techniczną.

Jest to kierunek dla wszystkich pasjonatów gotowania i zdrowego odżywiania. Dzięki wiedzy z poszczególnych przedmiotów zyskuje się umiejętności smacznego przygotowywania posiłków, tworzenia wykwintnych dań, organizacji przyjęć i imprez okolicznościowych.

ZADANIA I CZYNNOŚCI:

MOŻLIWOŚCI ZATRUDNIENIA:

Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować we wszystkich zakładach gastronomicznych (restauracjach, barach, bufetach) i placówkach żywienia zbiorowego usytuowanych w hotelach, sanatoriach, szpitalach, szkołach. Może także być zatrudniony w komórkach rozliczeniowych, zaopatrzeniowych, kontrolnych placówek gastronomicznych.

Poniżej przedstawiamy istotne informacje związane z nauczanym w szkole zawodem technik weterynarii, a w specyfikacji po prawej stronie można wyszukać szczegółowe dane dotyczące przedmiotów, języków, przedmiotów rozszerzonych i uzyskiwanych kwalifikacji (w ciągu trwania nauki w technikum uczeń na różnych poziomach zdaje tzw. kwalifikacje, które stanowią o uzyskaniu przez ucznia odpowiedniego tytułu zawodowego).

Przygotowujemy uczniów do zewnętrznego egzaminu zawodowego i matury, a w perspektywie do studiów wyższych. Jako szkoła spełniamy wszelkie normy Ośrodka Egzaminacyjnego, dlatego egzaminy zawodowe zewnętrzne (tzw. kwalifikacje) uczniowie zdają na terenie szkoły.
Zapewniamy doskonały poziom nauki, dzięki doświadczonej i wykwalifikowanej kadrze, łączącą wiedzę z praktyką.
Dysponujemy doskonałą bazą dydaktyczną, a zajęcia praktyczne odbywają się od II semestru pierwszej klasy w nowoczesnych pracowniach gastronomicznych (znajdujących się w głównym budynku szkoły), na wyposażeniu których są samodzielne stanowiska pracy, nowe piece gazowe czy piec konwekcyjno-parowy.
Dodatkowo uczniowie uczestniczą w organizowanych na terenie szkoły kursach specjalistycznych i wyjazdach zawodowych do różnych firm i instytucji związanych z gastronomią.
Uczniowie w trzeciej klasie w okresie wiosennym odbywają indywidualną praktykę w wyznaczonych przez szkołę lokalach i punktach gastronomicznych.