Czcionka:

A+
A-

Kontrast:

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GAST.

Do najważniejszych umiejętności technika żywienia należy przygotowywanie potraw i napojów, czyli posiada wiedzę i doświadczenie potrzebne w pracy kucharza. Ponadto w zawodzie tym można organizować, nadzorować i kierować pracą w otwartych i zamkniętych zakładach żywienia zbiorowego. Technik żywienia obsługuje maszyny i urządzenia gastronomiczne, opracowuje jadłospisy oraz zestawy potraw, nadzoruje przestrzeganie wymogów sanitarnych oraz BHP w placówkach gastronomicznych, prowadzi kalkulację cen sprzedaży oraz dokumentację rozliczeniową i techniczną.
 
Jest to kierunek dla wszystkich pasjonatów gotowania i zdrowego odżywiania. Dzięki wiedzy z poszczególnych przedmiotów zyskuje się umiejętności smacznego przygotowywania posiłków, tworzenia wykwintnych dań, organizacji przyjęć i imprez okolicznościowych.
 
ZADANIA I CZYNNOŚCI:
Do najważniejszych umiejętności technika żywienia należy przygotowywanie potraw i napojów, czyli posiada wiedzę i doświadczenie potrzebne w pracy kucharza. Ponadto w zawodzie tym można organizować, nadzorować i kierować pracą w otwartych i zamkniętych zakładach żywienia zbiorowego. Technik żywienia obsługuje maszyny i urządzenia gastronomiczne, opracowuje jadłospisy oraz zestawy potraw, nadzoruje przestrzeganie wymogów sanitarnych oraz BHP w placówkach gastronomicznych, prowadzi kalkulację cen sprzedaży oraz dokumentację rozliczeniową i techniczną.
 
MOŻLIWOŚCI ZATRUDNIENIA:
Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować we wszystkich zakładach gastronomicznych (restauracjach, barach, bufetach) i placówkach żywienia zbiorowego usytuowanych w hotelach, sanatoriach, szpitalach, szkołach. Może także być zatrudniony w komórkach rozliczeniowych, zaopatrzeniowych, kontrolnych placówek gastronomicznych.
 
Poniżej przedstawiamy istotne informacje związane z nauczanym w szkole zawodem technik weterynarii, a w specyfikacji po prawej stronie można wyszukać szczegółowe dane dotyczące przedmiotów, języków, przedmiotów rozszerzonych i uzyskiwanych kwalifikacji (w ciągu trwania nauki w technikum uczeń na różnych poziomach zdaje tzw. kwalifikacje, które stanowią o uzyskaniu przez ucznia odpowiedniego tytułu zawodowego).
 
  • Przygotowujemy uczniów do zewnętrznego egzaminu zawodowego i matury, a w perspektywie do studiów wyższych. Jako szkoła spełniamy wszelkie normy Ośrodka Egzaminacyjnego, dlatego egzaminy zawodowe zewnętrzne (tzw. kwalifikacje) uczniowie zdają na terenie szkoły.
  • Zapewniamy doskonały poziom nauki, dzięki doświadczonej i wykwalifikowanej kadrze, łączącą wiedzę z praktyką.
  • Dysponujemy doskonałą bazą dydaktyczną, a zajęcia praktyczne odbywają się od II semestru pierwszej klasy w nowoczesnych pracowniach gastronomicznych (znajdujących się w głównym budynku szkoły), na wyposażeniu których są samodzielne stanowiska pracy, nowe piece gazowe czy piec konwekcyjno-parowy.
  • Dodatkowo uczniowie uczestniczą w organizowanych na terenie szkoły kursach specjalistycznych i wyjazdach zawodowych do różnych firm i instytucji związanych z gastronomią.
  • Uczniowie w trzeciej klasie w okresie wiosennym odbywają indywidualną praktykę w wyznaczonych przez szkołę lokalach i punktach gastronomicznych.
 
 
 
SPECYFIKACJA ZAWODU
 

 
 
 
 
 
 
 
Data dodania: 2019-02-06 23:40:12
Data edycji: 2019-02-08 10:09:18
Ilość wyświetleń: 556

Kalendarz

Klasy

Przejdź na stronę swojej klasy zobacz najnowsze wpisy i bądź na bieżąco!
Więcej informacji
Bądź z nami
aktualności i informacje
Twój Boks
Dowolna informacja
Przykładowy button
Facebook